El alumno responderá a una serie de cuestionamientos de acuerdo a los temas abordados anteriormente en clase durante el vigente parcial sobre lo siguiente Empresas de servicio turístico Misión y Visión Historia de establecimientos de hospedaje clasificación de hotel Certificación turística Estructura funcional de un hotel
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El organigrama de un hotel representa los puestos de trabajo que un hotel necesita para llevar a cabo sus procesos de trabajo, misión, visión y valores. Cada hotel, ya sea pequeño, mediano o grande, necesita una estructura organizativa para llevar a cabo sus operaciones diarias. Se utiliza para ayudar a dividir las tareas, especificar el trabajo para cada departamento y delegar la autoridad dentro y entre los departamentos. El organigrama de arriba es característico de un hotel 5 estrellas, aunque un hotel de 4 estrellas puede llegar a tener el mismo número de departamentos o más. El número de estrellas puede descender o ascender de forma independiente al número de departamentos. Por ejemplo, el hotel «NY King» podría conservar todos los departamentos y ascender de 4 a 5 estrellas. O viceversa; descender de 5 a 4 estrellas y mantener todos los departamentos. El número de departamentos variará dependiendo de los servicios que ofrezca el hotel. Puede que un ho...
Certificación Turística En la Secretaría de Turismo se impulsa a través de los Programas de Calidad la mejora continua y la excelencia en los servicios turísticos, la capacitación permanente nos permite incrementar la calidad y la satisfacción del cliente, lo cual impacta en el número de visitantes a los diversos destinos turísticos de México. Promueven la competitividad de las empresas turísticas, con Sistemas de calidad que el Gobierno Federal reconoce a través de los Programas y Distintivos. El Programa de Calidad Moderniza es un Sistema para el mejoramiento de la Calidad a través del cual las empresas turísticas podrán estimular a sus colaboradores e incrementar sus índices de rentabilidad y competitividad, con base en una forma moderna de dirigir y administrar una empresa turística, condiciones que le permitirán satisfacer las expectativas de sus clientes. La Metodología Moderniza establece que las empresas que alc...
La Organización Mundial del Turismo (OMT) es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos. Aboga por un turismo que contribuya al crecimiento económico, a un desarrollo incluyente y a la sostenibilidad ambiental, y ofrece liderazgo y apoyo al sector para expandir por el mundo sus conocimientos y políticas turísticas. También es la encargada de determinar y unificar los criterios en cuanto a la clasificación hotelera. Se toman en cuenta los siguientes criterios para evaluar las propiedades de los hoteles: -Número y tipo de habitaciones -Elegancia y comodidad de alrededores -Higiene -Número y especialización del personal -Nivel de servicios -Servicios para reservar -Calidad y diversidad en el servicio de alimentos -Servicio de bebida y cantina -Accesibilidad al entretenimiento y a actividades -Transportación disponible, tal como tren de enlace o autobús. -Cortesía y espíritu del perso...
La Organización Mundial del Turismo (OMT) es el organismo de las Naciones Unidas encargado de la promoción de un turismo responsable, sostenible y accesible para todos. Aboga por un turismo que contribuya al crecimiento económico, a un desarrollo incluyente y a la sostenibilidad ambiental, y ofrece liderazgo y apoyo al sector para expandir por el mundo sus conocimientos y políticas turísticas. También es la encargada de determinar y unificar los criterios en cuanto a la clasificación hotelera. Se toman en cuenta los siguientes criterios para evaluar las propiedades de los hoteles: -Número y tipo de habitaciones -Elegancia y comodidad de alrededores -Higiene -Número y especialización del personal -Nivel de servicios -Servicios para reservar -Calidad y diversidad en el servicio de alimentos -Servicio de bebida y cantina -Accesibilidad al entretenimiento y a actividades -Transportación disponible, tal como tren de enlace o autobús. -Cortesía y espíritu del pers...
El origen de la actual industria hotelera está en los pueblos antiguos , los cuales, por razones de comercio , de conquista o religiosas , tuvieron la necesidad de desplazarse de su espacio vital a otros pueblos. No había hoteles en los cuales pudieran hospedarse, por lo tanto, armaban sus tiendas donde lo deseaban. Años más tarde los viajeros empezaron a intercambiar mercancías por hospedaje . La mayoría de estos establecimientos eran moradas privadas que ofrecían alojamiento temporal y las tarifas eran razonables, pero la compañía era ruda, los viajeros compartían los cuartos con los caballos y el ganado. No fue sino hasta la Revolución Industrial, en el siglo XVIII, cuando las tabernas europeas comenzaron a combinar hospedaje con servicio de comida y bebida . Adoptaron la palabra HOTEL y sus tarifas eran más altas. Durante la época colonial en Estados Unidos, las posadas siguieron el modelo de las tabernas eur...